Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK) in Vollzeit (auch für SaZ)

Ihr Nutzen

Für erfahrene Küchen- und Restaurantfachleute, die sich für Führungsaufgaben in diesem Gebiet qualifizieren wollen, bietet sich dieser Abschluss an. Damit können Sie gehobene Fach- und Führungsaufgaben übernehmen. Insbesondere planen, steuern und überwachen Sie die Arbeitsprozesse und stellen die Qualität der Produkte sicher. Zudem führen Sie die Kalkulation und Kostenrechnung durch, stellen Speisen- und Getränkefolgen zusammen und führen das Personal in der Küche bzw. im Service.

Inhaltsauszug

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:

• Volks- und Betriebswirtschaft
• Rechnungswesen
• Recht und Steuern
• Unternehmensführung

Handlungsspezifische Qualifikationen:

• Mitarbeiter/-innen führen und fördern
• Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
• Produkte beschaffen und pflegen
• Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse (nur Küchenmeister/-in)
• Produkte vermarkten
• Gäste beraten, betreuen und bewirten

Info-Veranstaltung als Webinar

Nutzen Sie unser kostenloses Webinar zu den Inhalten und organisatorischen Details des Lehrgangs. Dazu brauchen Sie lediglich einen Internetzugang am PC, Laptop, Tablet oder Smartphone. Signalisieren Sie uns Ihr Interesse und wir informieren Sie rechtzeitig über den Webinar-Termin.

Umfang

650 Unterrichtsstunden zzgl.
40 Unterrichtsstunden Prüfungsvorbereitung sowie
empfehlen wir Ihnen 6 Stunden wöchentliche Selbstlernzeit

Beginn

Weitere Termine und Orte gern auf Anfrage

Preis

3.945,00 € zzgl. Literatur und Prüfungsgebühr der prüfenden Stelle

Unterricht

je nach Beginntermin im Tages- oder Abendbereich
und samstags im Tagesbereich
Prüfungsvorbereitung im Tagesbereich

Zugangsvoraussetzungen

Ansprechpartnerin bei Fragen zur Zulassung für die IHK-Prüfung:
Frau Haldis Angelika Winkler        
Telefon: 0345 2126-340
E-Mail: hwinkler@halle.ihk.de

Der Prüfungsteil berufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen ist gemäß Ausbildereignungsverordnung vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen. Bei Bedarf der Ausbildereignung, siehe Lehrgang Ausbilder/-in (IHK).

Abschluss

• Teilnahmebescheinigung der IHK Bildungszentrum Halle-Dessau GmbH
• IHK-Prüfung zum/zur Geprüften Küchenmeister/-in (IHK)

Ergänzend empfehlen wir Ihnen

• Geprüfte/-r Technische/-r Betriebswirt/-in (IHK)
• Geprüfte/-r Betriebswirt/-in (IHK)

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Stunden:

690

Ihre Investition:

3.945,00 €

Anmeldung zu einem kostenlosen Webinar   

Orte & Termine: Weißenfels Beginn: 01.08.2018    Unterricht: im Tagesbereich Infomaterial anfordern    Buchung   Merken